暂无好友砍价,快去帮他砍价吧!
好友砍价详情
邀请好友砍价

西式面点师2021

在学
43
课时数
35
浏览量
827
主讲人:
陈翠  
有效期:
自购买之日起永久有效
免费
原价:¥ 100
分享

分享到:

手机查看
qrcode
第一章 基础常识 -->
基本常识
第二章 饮食成本核算知识 -->
饮食成本核算知识(产品)
第三章 主要原料知识 -->
主要原料知识
第四章 西式面点概述 -->
西式面点概况
第五章 常用设备及工具的使用与保养 -->
常用设备及工具的使用与保养
第六章 成品成熟的基础原理 -->
成品成熟的基本原理
第七章 其他相关知识 -->
其他相关知识(初级)
第八章 基本操作手法 -->
基本操作手法
第九章 面包的制作 -->
面包的制作
第十章 各类点心的制作 -->
各类点心的制作
第十一章 营养学基础知识 -->
营养学基础知识
第十二章 食品卫生学知识 -->
食品卫生学知识
第十三章 饮食成本核算知识 -->
饮食成本核算知识(筵席)
第十四章 美学基础知识 -->
美学基本知识(中级)
第十五章 常用原料知识 -->
常用原料知识
第十六章 蛋糕类点心的制作 -->
蛋糕类点心的制作
第十七章 清酥类点心的制作 -->
清酥类点心的制作
第十八章 泡芙的制作 -->
泡芙的制作
第十九章 中档冷餐会点心的安排 -->
中档冷餐会点心的安排
第二十章 烹饪营养学知识 -->
烹饪营养学知识
第二十一章 烹饪卫生学知识 -->
烹饪卫生学知识
第二十二章 饮食成本核算知识 -->
饮食成本核算知识1
饮食成本核算知识2
第二十三章 饮食美学知识 -->
饮食美学知识(高级)
第二十四章 食品化学基础知识 -->
食品化学基础知识
面点制作工艺的基本原理
管理知识
第二十五章 其他相关知识 -->
其他相关知识(高级)
第二十六章 西式面点制作技术 -->
西式面点制作技术
第二十七章 大型宴会,酒会,冷餐会的装饰品种 -->
大型宴会、酒会、冷餐会的装饰品种
第二十八章 传统节日的洗点配备 -->
传统节日的西点配备
第二十九章 西点质量分析与鉴定 -->
西点质量分析与鉴定1
西点质量分析与鉴定2
西点质量分析与鉴定3
常用英汉词汇

讲师信息

机构信息

小晴课堂

小晴课堂

华文教育机构
  • 课程数

    988
  • 讲师数

    148
  • 学生数

    8476