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餐厅服务员

在学
360
课时数
30
浏览量
1470
主讲人:
彭建标  
有效期:
自购买之日起永久有效
免费
原价:¥ 99
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第一章 餐厅服务员基础培训 -->
免费 1.1 餐厅服务员的基本培训
第二章 餐厅服务礼仪 -->
免费 2.1 餐厅服务基本操作.
免费 2.2 高级餐厅服务.
免费 2.3 菜肴服务
免费 2.4 餐饮服务中西餐摆台
免费 2.5 中西餐点餐和宴会服务
第三章 食品安全及卫生 -->
免费 3.1 餐饮服务礼仪1.
免费 3.2 餐饮服务礼仪2
服务礼仪规范及要求
第四章 就餐环境设计与布置 -->
餐饮服务员基本礼仪1
餐饮服务员基本礼仪2
第五章 服务规程设计 -->
大堂服务
餐巾折花
食品的安全
第六章 餐厅服务心理 -->
烹饪原料的卫生要求
第七章 人际沟通 -->
烹饪工艺和饮食卫生
第八章 餐厅折花 -->
饮食的营养(上)
饮食的营养(下)
第九章 餐厅接待服务(上) -->
人体必需营养素
烹饪原料营养平衡
第十章 餐厅接待服务(下) -->
烹饪原料营养价值
西式面点基本常识
菜肴的组配
第十一章 餐厅服务实例 -->
调色调味与热菜烹制
饭店服务实训教程
饭店管理与服务100例1
饭店管理与服务100例2
第十二章 菜肴组配与传菜技巧 -->
饭店管理与服务100例3
消费心理学
投诉处理

讲师信息

机构信息

小晴课堂

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华文教育机构
  • 课程数

    989
  • 讲师数

    148
  • 学生数

    8470