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公共营养师2021

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课时数
35
浏览量
509
主讲人:
庄俊慧  
有效期:
自购买之日起永久有效
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原价:¥ 100
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第1章 绪论 -->
1.1 绪论
第2章 营养学基础 -->
2.1 营养学基础
第3章 人体能量需要 -->
3.1 人体能量需要
第4章 不同人群的营养 -->
4.1 不同人群的营养
第5章 各类食品的营养 -->
5.1 各类食品的营养
5.2 各类食品的营养及加工保藏
第6章 食品卫生基础 -->
6.1 食品污染及其预防
6.2 各类食品的卫生要求
6.3 食物中毒及其预防和管理
第7章 膳食营养指导与疾病预防 -->
7.1 膳食营养指导和管理概论
7.2 膳食营养素参考摄入量的应用
7.3 膳食结构与膳食指南
7.4 营养缺乏病与肥胖病的预防
第8章 营养教育和社区营养干预 -->
8.1 营养教育
8.2 社区营养干预
第9章 职业道德相关法律、法规 -->
9.1 《中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)》相...
9.2 公共营养师职业道德
9.3 公共营养师职业守则
9.4 《中华人民共和国食品卫生法》相关知识
9.5 《食品添加剂卫生管理办法》相关知识
第10章 膳食调查和评价 -->
10.1 食物摄入量调查
10.2 膳食调查结果的计算与评价
第11章 人体营养状况测定和评价 -->
11.1 人体营养状况测定和评价
11.2 人体体格测量
11.3 实验室指标收集和判断
11.4 营养不良的症状和体征判别
第12章 营养咨询和教育 -->
12.1 营养与食品安全知识咨询
第13章 膳食指导和评估 -->
13.1 营养和食物需要目标设计
13.2 食谱编制
13.3 食谱营养评价和调整
第14章 食品营养评价 -->
14.1 食品营养标签的制作
14.2 食品营养价值分析
14.3 食品营养资料编辑
第15章 食品营养信息收集建档和营养干预 -->
15.1 营养与健康信息的收集
15.2 营养与健康档案建立和管理

讲师信息

机构信息

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    989
  • 讲师数

    148
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